「日高村」の記事一覧

2020.12.04「リバーサイドキッチン」第3回「寒さをスパイスに! 越知の山椒香る仁淀流ピリ辛鍋」

「リバーサイドキッチン」第3回「寒さをスパイスに! 越知の山椒香る仁淀流ピリ辛鍋」

南国高知も朝晩冷える季節になってきました。今回は冬の定番の鍋料理を野外で楽しもうという提案です。一見シンプルに見える料理ですが、実はいろいろ工夫するポイントがあるのだとか。RKC調理製菓専門学校校長...

2020.10.23まもなく誕生から1周年、日高村のゲストハウス。ここから何かが始まる!?

まもなく誕生から1周年、日高村のゲストハウス。ここから何かが始まる!?

昨年(2019年)の11月、それまで宿泊施設のなかった日高村にゲストハウスとカフェ「eat & stayとまとと」が誕生しました。その中心人物といっていいのが小野加央里さん。「日高村に泊まりたいけど...

2020.10.09「牧野富太郎が見た風景」 第3回 博士命名の秋の花々を愛でて

「牧野富太郎が見た風景」 第3回 博士命名の秋の花々を愛でて

野山を歩き、草花を愛でる。そんな散策にふさわしい季節が巡ってきた。高知県佐川町出身の世界的植物学者・牧野富太郎(1862~1957年)の生涯を、その故郷の自然とともにたどる連載の3回目。牧野は青年期...

2020.08.14<仁淀川ボタニカルスケッチ散歩>第2回 日高村ヒア・ゼア・アンド・エヴリホェア

<仁淀川ボタニカルスケッチ散歩>第2回 日高村ヒア・ゼア・アンド・エヴリホェア

夫婦で仁淀川エリアをぶらぶら歩き、旅する画家、山下清さんみたいな気分で、植物や風景を描いていくシリーズの2回目です。梅雨が明けてからずっと、暑い日が続いていますね。今回はいつも車で通過するばっかりだ...

2020.06.19新連載シリーズ「リバーサイドキッチン」 第1回「パエリア・ニヨドリバーナ」

新連載シリーズ「リバーサイドキッチン」 第1回「パエリア・ニヨドリバーナ」

1973年に創立した伝統ある高知の料理学校RKC調理製菓専門学校の島村昌利校長が出張料理人を務める、ぜいたくなリバーサイドキッチンがスタート! 家庭に普通にある調理道具を持ち出すだけですぐ作れる「ちゃ...

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