「佐川町」の記事一覧

2022.03.25もはや高知の子どもたちのソウルフード!? 仁淀川きくらげのひみつ

もはや高知の子どもたちのソウルフード!? 仁淀川きくらげのひみつ

「いけがわ439直販所」や「村の駅ひだか」など、仁淀川流域の農産物直販所でよく見かける「仁淀川きくらげ」。高知県内90%以上の小・中学校の食育施設で採用される名産品ですが、その栽培会社の設立はわずか4...

2022.03.11仁淀川ぐるめぐり 第4回「地元野菜の魅力をていねいに教えてくれるレストラン」

仁淀川ぐるめぐり 第4回「地元野菜の魅力をていねいに教えてくれるレストラン」

寒さのなかにも春の陽気を感じるようになったこの頃。芽吹く緑を見ていたら……なんだか野菜が食べたくなってきました! そこで今回は佐川町にある「自然イタリア料理 da zero」...

2022.02.25秘境の仁淀川展望地、黒岩スカイラインへ

秘境の仁淀川展望地、黒岩スカイラインへ

仁淀川の川辺に立つと、周りを囲む山に目が行きます。 人の気配がない、あの山にはどんな自然があるのだろう?――その探求心を満たしてくれる道が、地元の人の尽力で復活しています。

2022.01.28田舎で創作活動をするとは――里山に家具作家を訪ねて

田舎で創作活動をするとは――里山に家具作家を訪ねて

日本有数の木工製品の産地・飛騨高山の家具工房での修業をへて、仁淀川支流の柳瀬川が潤す佐川町へ移住、家具職人として独立した人がいます。田舎で創作活動をするとはどういうことかを聞いてきました。

2021.12.03仁淀川ぐるめぐり 第2回「男前店主が焼き上げる、海なし町の至高の麦わら焼きカツオタタキ!」

仁淀川ぐるめぐり 第2回「男前店主が焼き上げる、海なし町の至高の麦わら焼きカツオタタキ!」

海に面していないし漁師町でもない「佐川町」に絶品のカツオのたたきがあるのをご存知ですか? しかも、高知では焼く際に稲わらを使うことが多いのですが、それは「麦わら」で焼くことにこだわった逸品です!

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