2020.12.04「リバーサイドキッチン」第3回「寒さをスパイスに! 越知の山椒香る仁淀流ピリ辛鍋」

「リバーサイドキッチン」第3回「寒さをスパイスに! 越知の山椒香る仁淀流ピリ辛鍋」

南国高知も朝晩冷える季節になってきました。今回は冬の定番の鍋料理を野外で楽しもうという提案です。一見シンプルに見える料理ですが、実はいろいろ工夫するポイントがあるのだとか。RKC調理製菓専門学校校長...

2020.11.20USAからの使者、高知の山奥でクラフトビールを!?

USAからの使者、高知の山奥でクラフトビールを!?

仁淀川流域にクラフトビールの醸造所が誕生しました。場所は、日本のビール醸造所としてはおそらく最も秘境にあり、そしてビールのつくり手はfrom USA ! 異例づくしのムカイクラフトブルーイング「Bl...

2020.11.06<仁淀川ボタニカルスケッチ散歩>第3回 横倉山ひとり歩き

<仁淀川ボタニカルスケッチ散歩>第3回 横倉山ひとり歩き

すっかり秋らしくなりましたね。夫婦で仁淀川エリアをぶらぶら歩き、植物や風景を描いていくシリーズの3回目は、佐川町出身の植物学者 牧野富太郎さんが若いころに何度も登って植物採集や研究にはげんだ越知町横...

2020.10.23まもなく誕生から1周年、日高村のゲストハウス。ここから何かが始まる!?

まもなく誕生から1周年、日高村のゲストハウス。ここから何かが始まる!?

昨年(2019年)の11月、それまで宿泊施設のなかった日高村にゲストハウスとカフェ「eat & stayとまとと」が誕生しました。その中心人物といっていいのが小野加央里さん。「日高村に泊まりたいけど...

2020.10.09「牧野富太郎が見た風景」 第3回 博士命名の秋の花々を愛でて

「牧野富太郎が見た風景」 第3回 博士命名の秋の花々を愛でて

野山を歩き、草花を愛でる。そんな散策にふさわしい季節が巡ってきた。高知県佐川町出身の世界的植物学者・牧野富太郎(1862~1957年)の生涯を、その故郷の自然とともにたどる連載の3回目。牧野は青年期...

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