2017.07.07仁淀川ピザをつくろう！〜河川敷クッキング第二弾〜
アウトドアに憧れるインドア派のみなさん、お待たせしました！
仁淀ブルー通信きってのインドア女子が、果敢にもアウトドア飯を作る企画第二弾！
前回（2016年12月30日配信）では基本のキであるご飯を炊いたわけですが、今回は調子に乗ってピザに挑戦したいと思います。
（高橋） というわけで、カミオカさん！ 今回もはりきっていきましょうね！
（カミオカ） 前回はありえない寒さの中で決行しましたが、今回は絶好のアウトドア日和ですね。アウトドア派として成長している気がします！
今回は仁淀川町にある「池川ふれあい公園オートキャンプ場」にやってきました。アラフォー女子はどうしても屋根がほしかったんです。
すぐ目の前には透明感最強の仁淀川が流れております。アウトドア感満載！（カミオカ） めちゃくちゃキレイな場所ですね〜。この景色を見ながらおいしいピザを食べたら最高でしょうね。高橋さん、がんばりましょう！
（高橋） がんばりますよぉおお！ さて、今回も直売所に立ち寄っていろいろ買い込んで参りました。仁淀川流域で採れたもの・生まれた加工品をトッピングに使いますよ。
こちらは「村の駅ひだか」で購入。他に、いの町のゆでトウモロコシや、仁淀川町の小麦粉も買いました。
「では、さっそく！」と腕をふるう高橋。その姿はアウトドアでもインドアでもなく、「地元のおばちゃん」だ。（カミオカ） えっ！ 何やってるんですか!? やけに荷物が多いし、小麦粉も買ってるからまさかと思ったら…
（高橋） ピザでしょ？ クッキングでしょ？ 生地から作るに決まってるじゃないですか。大丈夫ですよ、作り方はスマホで調べてますから。文明の利器を使うのが高橋流です。
こちらを入れるのがポイントです。（カミオカ） さきほど入れたのは緑茶の粉ですか？ 仁淀川流域はおいしいお茶の産地ですが、ピザ生地に入れるとは驚きです。
（高橋） 緑茶の粉を入れることによって、生地の色と香りも仁淀ブルーっぽく仕上げたいなと思っています。私はひたすらコネますので、カミオカさんは私の指示通りに野菜を切っていただけますか？
「この切り方でいいのかしら」と考えながら切るカミオカ。その左手首には輪ゴムが馴染んでいる。
土佐市・吉永鰹節店のオリーブオイル漬けかつおは、袋ごと揉みほぐせばフレーク状にできる優れもの。
さぁ、ここが重要！ トッピングしていきますよ！
アウトドア初心者の味方・カセットコンロ＆フライパンで焼きます。フタをして野菜に火が通るまで様子を見ながら10分ほど…決して火から目を離すな！（高橋） …よし！ できました！ これが私が作ったピザ、その名も「仁淀ブルーdeアウトドア」です！
「仁淀ブルーdeアウトドア」季節の野菜を使って仁淀川を表現。生地から香る緑茶の香りがアクセント。（カミオカ） 見た目はけっこう大胆ですが、お味のほうはどうですか？
（高橋） …うん、おいしいです。意外とおいしいです。ただ、ちょっと生地がかたいですね。野菜を大きく切りすぎたため火を通すのに時間がかかり、かたくなってしまったのかもしれません。総合的にはおいしいのですが、ピザっぽくないので微妙な気持ちになりますね(^_^;)
ベンチに座って川を眺めながら食べれば５割り増しでおいしいです。
【高橋流クッキング】で学んだこと
◎野菜を大きく・分厚く切ると火が通りにくい（それなら生で食べられる野菜をのせればいいのでは!?）
◎手作り生地は奥が深い。いろんなレシピを試してみたいところ
◎緑茶の味とモッツァレラチーズは意外と合う！おすすめ！
（カミオカ） では、ここからはカミオカ流ピザを作っていきたいと思います。
（高橋） あ、市販のピザ生地を使うのですか！ ズルいよぉ！
（カミオカ） ふふふ…私は冒険しない質なのですよ高橋さん。それもこれも全ては仁淀ブルーのめぐみを確実においしくいただくためですよ。
市販の生地を使います。これはズルではない、すべてはおいしいピザのため！
日高村・わのわ会のシュガートマトピザソース。これをたっぷり乗せるのがポイントです。（カミオカ） このソース、にんにくや玉ねぎの味もしっかりして本当においしいですよねー。
（高橋） 村の駅には他にもトマトのパスタソースやジャムもありましたね。またアウトドアクッキングの時にはお世話になります！
「高橋流クッキング」の教訓を活かして、具材は全て薄く切ります。
焼き上がり。野菜の他にお惣菜屋さんのポテトサラダも乗せてボリュームも満点です！（高橋） おおお、なんかさっきよりピザっぽい見た目！ コレぞ読者の方が求めているピザに近いんじゃないですか！
（カミオカ） さっきより焼き時間を短くしたので、野菜やソースの水分が残っていてジューシーですね。バジルの香りもちゃんとするし、ポテトサラダのマヨネーズもいい感じのアクセントになっています。
続いてミニピザづくりにも挑戦。高橋はパックマンピザ、カミオカは鰹フレークたっぷりピザと、シンプルにマルゲリータ風。【カミオカ流クッキング】で学んだこと
◎アウトドア初心者は市販のピザ生地が無難◎ピザソースは生地が透けないくらいにたっぷりとのせると美味
◎バジルを加えるだけで見た目も味も一気にランクアップ
（カミオカ） 食べましたねぇ高橋さん。それにしても仁淀川流域にはいろんな種類の野菜があって、加工品や海の幸もあって、料理のイメージがかき立てられますね。
（高橋） そうですね。調理や味付けに失敗しても素材がおいしいから、だいたい成立しますよね。 次はたくさんの素材を煮込む料理などどうでしょう…とりあえず仁淀川を眺めながら考えますか！
青空の下、きれいな景色を眺めながら飲む（ノンアルコール）ビールはうまい！ 2人もアウトドアの楽しさに目覚めてきたかも…（仁淀ブルー通信編集部／カミオカミヤビ・高橋さよ）
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